Princi: a padaria conceito

Princi – Via Speronari

Às vezes a gente não entende porque um restaurante, bar, loja, faz tanto sucesso. Na minha opinião é o caso de Princi, como diz o site deles um “novo concept de padaria”.

Pode fazer muito sucesso em Londres, onde existe uma filial e onde a concorrência deve ser bem escarsa, mas aqui na Itália, onde pães, pizzas e croissants maravilhosos não faltam, é só mais um daqueles lugares da moda com uma decoração (bem) bonita, onde se diz que o uniforme dos atendentes foi desenhado por Armani.

A primeira vez que entrei (e sai) foi em um sábado na hora do almoço, na filial da Via Speronari, atrás da Duomo. Era praticamente impossível se mexer dentro da loja. Acabei voltando 15 dias depois, em um dia da semana de manhã para um café (que pelo menos é Illy) e uma brioche (como aqui é chamado o croissant doce).

O atendimento não é a altura do que se esperaria de um lugar que se vende como se vende. São 10 horas da manhã, peço um café e uma brioche com geléia, que não tem mais. Em Milão você não pode ser uma padaria que não tem brioche com geléia às 10 da manhã. Ok, troco por uma brioche sem recheio. O moço do bar faz meu café e o deixa em cima do balcão (esperando que a sua colega coloque na bandeja a brioche) uns 2 minutos. E eu espero, enquanto olho as vitrines lindas, com doces e pães (produzidos com farinha orgânica)de uma aparência imaculada.

O meu café e brioche

Depois de esperar também pelo troco que faltava,me sento em frente ao grande balcão colocado em um dos lados da loja. Meu café está quase frio e a brioche…existem bem melhores em Milão. Fui embora sem terminá-la e sem vontade de voltar para experimentar as pizzas, focaccias e pães. Talvez não estivesse com sorte naquele dia…quem sabe lhe dou uma outra chance.

O interior da loja

Se você é ligado numa moda/badalação, então Princi é o lugar. Por aqui, no momento, não se fala de outra coisa quando se fala de padaria.

Ah, uma das vantagens é que as lojas ficam abertas até de madrugada, coisa rara em Milão.

Princi
Via Speronari, 6
Piazza XXV Aprile, 5
Largo La Foppa, 2
Via Ponte Vetero, 10
 
 
 
4 respostas
  1. Nely says:

    Escolhi esse post para comentar =) Primeiro, parabéns pelo blog!
    Eu tenho que dizer que você deveria voltar ao Princi e que se provar as pizzas e algum doce, vais sair bem satisfeita de lá e até querer levar um pão pra casa pra prolongar a sensação! Eu adoro a pizza desse lugar e sempre dei sorte com os alimentos frescos e o cheiro de pão no ar…. hum!
    Tente outra vez ;)

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    • Mage Santos says:

      Luciana, a minha opinião não é lei… talvez possamos passar um dia juntas e aí eu darei aquela nova chance a esse lugar tão falado e badalado.
      O da Via Ponte Vetero é o mais perto do Castelo…Aventure-se!!

      Responder

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