Refettorio: cozinha com simplicidade

O conceito do lugar está todo concentrado no nome: Refettorio Simplicitas. Porque nos refeitórios, ainda hoje é assim: você entra e come o que tem.

Essa é a proposta desse restaurante bem perto do que é considerado o centro de Milão, com a vantagem de ser a 700 metros da praça Duomo e já parecer uma outra dimensão.

Refettorio fica em Via dell’Orso, situada atrás do Teatro Scala e é a entrada do bairro de Brera. A entrada é quase anônima, sem nome, só uma grande lousa que expõe o menù do dia. Nós escolhemos almoçar alí em uma dia de semana ensolarado, feriado, depois de visitar uma casa museu com as meninas.

Restaurante Reffettorio Milao

O ambiente é grande e luminoso: paredes brancas e móveis de madeira clara. Em uma parede fica um tipo de tanque onde 5 torneiras fornecem a água micro filtrada servida aos clientes.

Restaurante Milao Reffettorio

Naquele dia as propostas eram: lasanha como primeiro prato e pato com laranja como segundo prato. Única concessão, um prato de verduras e legumes para os vegetarianos.

As meninas escolheram lasanha, meu marido foi de pato com laranja e eu, muito CDF e eternamente em dieta, escolhi o prato vegetariano. Errei grande. Não estava ruim, mas a lasanha e a carne eram mil vezes mais gostosos.  Cozinha com simplicidade, como manda o nome.

milao restaurantes centro

O menu muda todos os dias (às sextas eles servem peixe) e está disponível no site deles. Custa 13 euros (só primeiro prato), 17 euros (só segundo prato) ou 20 euros com as duas opções e inclui: entrada do dia (naquele dia era uma saladinha e humus), pão, água, uma taça de vinhho da casa, sobremesa da casa e café.

No jantar e aos sábados, o menù tem pequenas variações, como por exemplo, o Menu Milano que custa 30 euros e propõe o tradicinal risoto milanês de açafrão com ossobuco e mais todo o resto do menù tradicional (água, vinho, sobremesa, café). Aos domingos a inusitada proposta do Riss Spatascia, ou seja, arroz (risoto) servido diretamente na mesa, sem prato, como manda a antiga tradiçao camponesa. O menu de domingo custa 25 euros (12 euros para as crianças).

interior-reffettorio-milao

O serviço também foi muito simpático e rápido, apesar do local estar cheio naquele dia. No final, conversamos com um dos propretários, um simpático senhor que nos explicou a idéia do conceito: a riqueza da cozinha simples, feita de ingredientes frescos e genuínos com verduras, legumes e frutas da estação corrente.

Nos contou que na hora do almoço nos dias de semana, está sempre cheio, frequentado pelos funcionários dos bancos e escritórios do bairro. A dica? Se você puder, vá na hora do jantar, até porque a única coisa inconveniente é o horário bem reduzido de abertura.

Fotos: Milão nas mãos

Refettorio Simplicitas
Via dell’Orso, 2
De seg à sex: das 12h30 ás 15h e das 19h30 às 22h30
Sab: das 12h30 às 14h30 e das 19h30 ás 23h
Dom: das 12h30 às 14h30
Tel: 02 890.966.64
 
 
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