Berço de produtos famosos no mundo como o queijo parmigiano e o presunto de Parma, a região da Emilia Romagna é um paraíso gastrônomico dentro da Itália. Mas ela oferece também ótimos vinhos, além da ‘la rossa’ Ferarri e é a terra de Pavarotti e de grandes cidades como Bolonha, Modena, Parma, Ferrara e Ravenna.
Em qualquer lugar do mundo, se você perguntar qual é o sorvete mais famoso do mundo, todos respondem: o sorvete italiano. Il gelato!
A maravilha cremosa que agrada a todos, não foi inventada na Itália, mas foi aqui que se tornou famosa e adquiriu o padrão de qualidade que hoje todos conhecem.
O sorvete como ¨empresa¨ nasce em 1686 quando o siciliano Francesco Procopio dei Coltelli abre em Paris o Café Procope e oferece uma grande variedade de sorvete. O sucesso é imediato, mas o sorvete ainda era uma iguaria elitista, era para poucos.
Ainda que Milão seja na maioria das vezes a porta de entrada para muitos turistas que chegam do Brasil, poucos dedicam tempo suficiente para conhecer as belezas naturais e artísticas da região mais rica da Itália, a Lombardia.
Nesses 14 anos de Itália tive a oportunidade de conhecer um pouco da região de deixo aqui os meus 5 razões para você incluir uma visita a Lombardia na sua próxima viagem a Itália.
Inaugurada em 2007 em Forlimpopoli e considerada o primeiro centro italiano de cultura dedicado a cozinha doméstica, a Casa Artusi tem a tarefa de promover os princípios da cozinha italiana tradicional , que é a base da cozinha artusiana.
Foi ali, na semana passada, que depois de 14 anos na Itália, participei da minha primeira aula de preparação de massa fresca com uma “marietta”, como são chamadas as senhoras romanholas voluntárias que ajudam a difundir a gastronomia italiana tradicional.
Na cidade italiana onde tudo acontece e no ano da Expo, que trouxe vários eventos e iniciativas a Milão, o Mercato Metropolitano é um dos espaços abertos mais legais e descontraídos para um almoço, jantar ou só um aperitivo na cidade.
Inaugurado na primavera, no verão se impôs como uma nova opção de onde comer em Milão, em alternativa a (alguns) engessados bares e restaurantes milaneses.