EDITADO EM SETEMBRO 2019
O restaurante Alice continua com a mesma chef (Viviana Varese), mantendo sua estrela Michelin, mas desde agosto 2019 mudou de nome, agora se chama ViVa. Mudanças também na proposta do cardápio (mas sempre com a opção de almoço executivo) e nas decoração.
Tenho certeza que o alto nível continua. Assim que eu provar o novo restaurante, volto aqui para contar.
As informações de preços e o site estão atualizados.
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Quem visita a Eataly Milão, não pode deixar de notar do lado de fora, a grande vidraça que dá para a rua e caracteriza o espaço.
Muitos não sabem que ali dentro fica o Alice Ristorante, o restaurante 1 estrela Michelin do famoso empório gastronômico italiano.
Meu forte não é escrever posts sobre restaurantes, mas há alguns dias tive a oportunidade de almoçar lá para comemorar o aniversário de uma amiga e acho que vale a pena compartilhar aqui.
Inaugurado em 2014 e comandado pela chef Viviana Varese, o restaurante tem um ambiente espaçoso e muito luminoso, já que a famosa vidraça dá para a Praça XXV Aprile. A atmosfera é dada pela decoração em tons claros e madeira com as mesas feitas de madeira recuperada das estacas da Laguna de Veneza.
Não ficam atrás os graciosos peixinhos que decoram o centro das mesas, assim como os talheres, cerâmicas e as cadeiras, tudo proposto no melhor design. Tudo isso, emoldurado além da vidraça, pela cozinha à vista logo na entrada.
Mas o que interessa em um restaurante é a comida. O Alice tem durante a semana na hora do almoço uma opção de menu executivo a 45 euros (1 prato principal e sobremesa) ou 58 euros (2 pratos principais e sobremesa).
Para quem quer ter a experiência de conhecer um restaurante estrelado, essa opção tem um ótimo custo benefício.
Como estávamos lá para festejar um aniversário, resolvemos pedir do menu à la carte, que tem propostas de pratos diferentes do menu executivo. Para conhecer as propostas, consulte o site do novo ViVa.
Optamos por uma entrada e um segundo prato. Escolhemos pizza frita (eu) e a zuppetta di frutti di mare (amiga), mas antes da entrada chegar à mesa, o restaurante nos serviu 5 entradinhas finger food de boas-vindas muito criativas e saborosas. Não sendo uma comilona, seu eu soubesse antes não teria pedido a minha entrada, que por sinal estava muito gostosa.
Mas para mim o ponto alto da minha refeição foi meu segundo prato. Atraída pela opção ossobuco, escolhi o prato de nome divertido chamado ‘Non togliere l’osso a Mario’, literalmente ‘Não tire o osso do Mário’, esperando (como dizia o menu) um filet de ossobuco preparado como churrasco (ossobuco al barbecue con diaframma scottato, tartare di fassone, cipollotto, maionese di senape e neve all’aceto).
O que eu comi, foram um dos pratos de carne mais saborosos e com a apresentação mais fora do padrão (dentro de um osso) que vi desde o almoço no Al Pont de Ferr. Nota 10!!
Minha amiga acabou escolhendo um prato de peixe (especialidade pela qual o restaurante é conhecido e reconhecido) com foies gras. Tudo acompanhado por uma taça de champagne rosè (aconselhada pela maitrê) e coroado pelas sobremesas para continuar em grande estilo.
Como se não bastasse, o meu café veio acompanhado por uma seleção de 3 docinhos, que teriam substituídos muito bem a sobremesa. Sempre lembrando que eu não sou uma comilona.
A escolha do menu à la carte, incide consideravelmente no preço por pessoa, mas é o preçoque se paga por uma experiência gastrônomica de qualidade e com um atendimento atencioso (todos os pratos foram explicados) e cordial.
Único porém que me incomodou: a cozinha à vista é linda, mas saí de lá com a roupa cheirando (um pouco) a comida.
Para reservar, usei o próprio site e depois de 24 hs recebi um email confirmando.
Alice Ristorante – Nataly Milão
Piazza XXV Aprile, 10
De seg a sábado das 12h30 às 14h e das 19h30 ás 22h
Fechado aos domingos
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Yabadabadoo!!!
Nao sou de carne, mas admiro a pesquisa e todo trabalho por detras de um prato estrelado… Super!!!