Eu sou uma pessoa bem bem ligada em doces, mas confesso que não sou doida por sorvete. Tomo um de vez em quando. Mas tenho que admitir: o sorvete italiano não tem rivais no mundo.

Por aqui ele é consumido o ano inteiro, não tem essa que no inverno não se toma sorteve, incluindo as crianças. Mas é claro que na primavera e verão o consumo aumenta e as filas nas sorveterias também.

Milão tem uma infinidade de sorveterias e elencar muitas delas seria uma tarefa árdua. Se você estiver por aqui, a minha dica é fugir dos sorvetes dos bares do centro, não porque a qualidade não seja boa, mas vale a pena procurar estabelecimentos que se dediquem só à produção dessa delícia, uma típica “gelateria”.

No centro, pertinho do Duomo e da Galeria Vittorio Emanuele temos duas boas opções. Na frente do famoso panzerotto Luini, fica a sempre cheia Cioccolati Italiani, especializada, como diz o próprio nome, em sorvetes no sabor chocolate de várias partes do mundo. Mas não faltam também algumas opções de sabores de fruta, como limão siciliano e tangerina (que aqui se chama mandarino).

A grande atração da sorveteria são três fontes de chocolate que ficam atrás do balcão. Se você pedir uma casquinha, a atendente te pergunta com que chocolate você quer enchê-la. A fórmula faz sucesso e a fila é grande. É justo por isso que não é a minha preferida: não tenho paciência para o comportamento muito italiano de não saber formar filas. O atendimento é confuso e em alguns dias a espera pode levar meia-hora.

A poucos passos dalí, na lateral da Galeria Vitorio Emanuele, fica uma das lojas da rede Gromm, famosíssima na cidade com 7 lojas. É a minha escolha quando estou nas imediações. Bons sorvetes de cremes e opções de frutas, com propostas de sabores  que mudam de acordo com a estação do ano.  Na Grom eu sempre peço o sabor Crema di Grom combinado com algum outro.

Na mesma rua fica a Venchi, umas das minhas preferidas também para os sorvetes de creme. Assim como na Groom, lá os sorvetes não ficam expostos e em contato com o ar (o que não é o ideal) e sim dentro de recipientes fechados com tampas. Aprendi na Universidade do Sorvete em Bolonha que assim é o certo.

Mas a minha favorita quando estou em Brera ou na região dos canais é a Amorino, que como as outras, também oferece sabores a base de cremes  como chocolate, avelãs, baunilha, canela, caramelo, etc e sabores de fruta como banana, manga, maracujá e coco.

Confesso que só posso dar a minha opinião sobre 2 sabores, já que não peço outra coisa quando tomo o sorvete da Amorino: amaretto e caramelo com manteiga salgada (esse último, também provei na Gromm e pra mim não chegava aos pés).  O charme é ainda a massa servida em forma de flor na casquinha.

Se você prefere sorvete de fruta ou creme, não deixe de entrar em uma sorveteria italiana e se deliciar com seu sabor preferido ou um sabor novo. Aqui eles são ainda feitos de forma artesanal, muitas vezes em laboratórios atrás das próprias lojas. Uma ds mais badaladas e adoradas pelos milaneses é a  Gelateria della Musica, que tem uma loja em uma pracinha escondida perto do Duomo.

É provar para adorar!!!

Fotos: Milão nas mãos e divulgação (Cioccolati Italiani)

Cioccolati Italiani

Via de Amicis 25

Via San Raffaele 6

 

Grom

Via S. Margherita 16

Corso Buenos Aires 13

Corso di Porta Ticinese 51

 

Amorino

Via Fiori Chiari 9

Alzaia Naviglio Grande 24

 

Venchi

Via Mengoni, 1

Via dei Mercanti

 

Gelateria della Musica

Piazzetta Pattari, 2