That’s Vapore: comida só no vapor

O nome já diz tudo. That’s Vapore é a nova proposta de restaurante em Milão de comida cozida só no vapor (com excessão das saladas, sopas e doces). O ambiente é tranquilo com decoração simples e legal e conta com um balcão atrás de um vidro de onde se vê a rua e o interior do restaurante, composto também de um mezzanino.

O idéia do vapor é simples, mas fantástica e saudável: pratos (já preparados) servidos em graciosas cestinhas de papelão que você escolhe antes de sentar e que são colocados dentro de máquinas de vapor que cozinham mais ou menos tudo em 5 minutos. Tudo feito sem óleo, que você só acrescenta, se quiser, depois.

Enquanto a gente espera, a coisa mais divertida é ficar lendo as frases escritas em giz pelo restaurante que falam de vapores e afins.

O menu é composto de cestinhas de massas, carnes, peixes e vegetarianas e os preços  variam de 8,50 a 13,50 euros. Sem falar nos doces para a sobremesa e as opções de sucos e vitaminas. Na parte da manhã o restaurante também serve o café-da-manhã.

O meu couscous marroquino de frango

Eu passei na hora do almoço e escolhi cous cous marroquino com frango. Cinco minutos e uma cestinha com uma comida quentinha e verduras crocantes. Prato leve e gostoso.

That’s Vapore fica pertíssimo do centro (nas ruas atrás do Duomo) sem estar no caos das imediações da praça e o meu conselho em Milão é sempre se arriscar além do perímetro do centrão, principalmente quando se trata de restaurantes.